C’era un tempo, non lontano da Roma, in cui sorgeva una città prosperosa: Nomentum. Questa terra, bagnata da un sole generoso e ricca di uliveti, era celebrata dagli antichi romani per la sua quiete e per la qualità dei suoi prodotti agricoli, in particolare l’olio: un liquido denso, aromatico e incredibilmente prezioso. Un bene tanto apprezzato da essere considerato l’oro liquido della dieta mediterranea. Oggi, su quelle stesse colline che furono il cuore pulsante dell’agricoltura romana, la Tenuta agricola Nella Vecchia Fattoria porta avanti con orgoglio quella tradizione millenaria. L’impegno e la passione si fondono con la storia di un territorio che ancora oggi conserva le tracce di un passato glorioso. È proprio da questa unione che nasce il loro olio extravergine: Nomentum, un nome che è un tributo a una terra, a una civiltà, a un’identità.
Un olio, un’identità, un’esperienza sensoriale
L’olio Nomentum non è un semplice condimento, ma il risultato di un profondo legame tra la famiglia, la terra e la sapienza agricola. Prodotto esclusivamente da olive raccolte a mano sulle colline della campagna nomentana, questo olio extravergine d’oliva si distingue per il suo carattere autentico. Ogni sorso è un’esperienza sensoriale: un fruttato medio che si sposa armoniosamente con sentori erbacei e note di mandorla fresca. Il segreto della sua ricchezza risiede nella lavorazione: le olive, appena raccolte, vengono molite entro poche ore. Questo processo, unito all’estrazione a freddo e alla scelta di non filtrare l’olio, permette di conservare tutte le proprietà organolettiche e i benefici nutrizionali del frutto. Con l’olio Nomentum, sulla tua tavola non porti solo un alimento, ma un frammento di storia, una testimonianza viva della cultura agricola romana che ha attraversato i secoli. È un omaggio a una visione del gusto che unisce passato e futuro, in un sapore che racconta una storia.
Acquista un pezzo di storia nomentana
Se desideri aggiungere un tocco di autenticità e storia alla tua cucina, l’olio extravergine Nomentum è la scelta perfetta. Puoi acquistarlo direttamente presso la Tenuta agricola “Nella Vecchia Fattoria” a Mentana o tramite il loro sito web. Regalati e regala un’esperienza di gusto che affonda le sue radici nell’antica Roma, portando in tavola non solo un olio di eccellenza, ma un vero e proprio patrimonio culturale.
